Petit déjeuner,  Vegan

Smoothie bowl d’hiver Mangue-banane-betterave

Un Smoothie bowl de saison plein de soleil pour réchauffer les froides journées d’hiver ! Une belle façon de démarrer la journée et de faire le plein de vitamines et de bons nutriments 🙂

Ingrédients

Pour 2 smoothie bowls

Smoothie
1 petite poignée de cranberries trempées 5-10 min dans un peu d’eau
2 bananes 🍌
1/2 mangue 🥭
1/2 betterave
1 petite poignée de cerises congelées 🍒
1 CS de graines de chanvre
1 CS de poudre de baobab ou de lucuma
2 CS d’huile de lin
le jus d’1/2 citron
1 petit morceau de gingembre
Sur le dessus
1/2 pomme
1/2 mangue
Granola maison

Préparation

Mettre les cranberries au fond du blender et ajouter un peu d’eau filtrée de préférence et laisser tremper 5-10 minutes. Ajouter ensuite tous les ingrédients du smoothie dans votre blender et mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Goûter et ajouter un peu citron pour corriger l’acidité si nécessaire et un peu de psyllium si la consistance est trop liquide et mixer à nouveau.

Verser le smoothie dans les bols.
Couper la pomme en tranches fines et disposer la en quinconce sur le dessus en formant une ligne. Puis couper la mangue en dés et les répartir sur le dessus.
Ajouter votre granola maison préféré et déguster 😋

Variante
Vous pouvez remplacer les cranberries par des pruneaux ou de la mangue séchée. Et les cerises par des framboises ou un mélange de baies congelées.

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